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분류 문화예술 – 요리
강좌명 제빵자격증반 예정신청마감
수강료 50,000원 모집정원 15명 선착순 모집
대상 성인남녀 강의시간 목 (19:00~22:00)
강의기간 2019-07-11 ~ 2019-09-26 접수기간 2019-06-10 ~ 2019-07-10
교육장소 롱런아카데미 요리실습실
담당자 김수린 문의전화 02-3423-5285~6 02-529-1225
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강사명 이경호
강사소개 <학위 및 자격> : 제빵?제과 자격증, 케익데코레이션, 베이킹마스터자격증
< 관 련 경 력> : 2011. 9. ~ 현 재 SB베이킹 제과제빵자격증과정, 홈베이킹 강의중
2017. 2. 1. ~ 2017. 4. 30. 부천진영고등학교 제빵강사
2016.11. ~ 2017. 12. H2빌, 늘푸린장애인센터 장애우제빵수업
2015. ~ 현 재 SOS 지역아동센터, 구월중, 오류중 제빵, 케익동아리강사
강좌 상세 내용

제빵자격증반

▣ 강의일시 2019.7. 11. ~ 2019.9. 26.  매주(목) 19:00~22:00 총10회

▣ 강의장소 수도전기공업고등학교내에 위치한 롱런아카데미 요리실습실(개포2동 155번지)

▣ 수 강 료  5만원 (※ 재료비 150,000원 별도 - 강의 참석시 지참 요망)

                        (※ 준비물 : 앞치마, 행주, 개인포장지 또는 용기)

▣ 수강신청 인터넷 접수 ☞ 강남평생학습 홈페이지(www.longlearn.go.kr)

▣ 입금방법 신한은행 100-033-286299 예금주 - 강남구청 또는 홈페이지 내 카드결제
                  (입금시 반드시 신청인 이름으로 입금 바람)

*** 반드시 수강 신청 후에 입금 하시기 바라며, 신청인 이름(예:홍길동(빵))으로 입금하세요. 
      3일 이내에 미입금시 신청이 자동 취소되오니 이점 양해바랍니다.***

▣ 교육방법 집합교육

▣ 모집인원 15명

▣ 교육내용

회기

(날짜)

주 제

내 용

1

(7/11)

식빵, 팥빵

믹싱, 반죽과 발효빵의 기본, 앙금싸기

2

(7/18)

우유식빵, 소보로빵

우유를 이용한 발효빵, 토핑크림법

3

(7/25)

풀먼식빵, 브리오슈

사각식빵법, 오뚜기 모양 모닝빵 만들기

4

(8/1)

버터톱식빵, 스위트롤

원루프형빵, 롤빵

5

(8/8)

옥수수식빵, 크림빵

토핑감싸는빵, 옥수수발효빵

6

(8/22)

쌀식빵, 베이글

물에데치는빵법, 쌀가루발효빵

7

(8/29)

모카빵, 호밀빵

커피를이용한빵, 호밀을 발효시키는법

8

(9/5)

통밀빵, 빵도넛

통밀발효빵, 튀김도너츠

9

(9/19)

페이스트리식빵, 그리시니

냉동발효법, 스틱빵

10

(9/26)

밤식빵,버터롤

밤을 넣어 크림법, 토핑 올리는 빵, 롤성형빵

※ 강의 주제 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

※ 신청인원이 정원의 60%(8명)미만 접수시 강좌는 폐강되오니 이점 양해바랍니다.

첨부파일

대기자 신청 안내

강좌 정원이 초과되면 대기자 신청이 가능하며 대기자로 등록되신 분들은 신청자 중 취소자가 발생할 경우 대기 순번대로 개별적으로 연락을 드리오니 수강료를 입금하지 마시기 바랍니다.





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