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분류 문화예술 – 요리
강좌명 제과자격증반 진행신청마감
수강료 60,000원 모집정원 12명 선착순 모집
대상 성인남녀 강의시간 목 (19:00~22:00)
강의기간 2019-04-04 ~ 2019-06-27 접수기간 2019-03-11 ~ 2019-04-03
교육장소 롱런아카데미 요리실습실
담당자 김수린 문의전화 02-529-1225 02-3423-5285~7
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강사명 이경호
강사소개 <학위 및 자격> : 제빵제과 자격증, 케익데코레이션, 베이킹마스터자격증
< 관 련 경 력> : 2011. 9. ~ 현 재 SB베이킹 제과제빵자격증과정, 홈베이킹 강의중
2017. 2. 1. ~ 2017. 4. 30. 부천진영고등학교 제빵강사
2016.11. ~ 2017. 12. H2빌, 늘푸린장애인센터 장애우제빵수업
2015. ~ 현 재 SOS 지역아동센터, 구월중, 오류중 제빵, 케익동아리강사
강좌 상세 내용
강좌사진

제과자격증반

▣ 강의일시 2019. 4. 4. ~ 2019.6. 27.  매주(목) 19:00~22:00 총12회

▣ 강의장소 수도전기공업고등학교내에 위치한 롱런아카데미 요리실습실(개포2동 155번지)

▣ 수 강 료  6만원 (※ 재료비 180,000원 별도 - 강의 참석시 지참 요망)

                        (※ 준비물 : 앞치마, 행주, 개인포장지 또는 용기)

▣ 수강신청 인터넷 접수 ☞ 강남평생학습 홈페이지(www.longlearn.go.kr)

▣ 입금방법 신한은행 100-033-286299 예금주 - 강남구청 또는 홈페이지 내 카드결제
                  (입금시 반드시 신청인 이름으로 입금 바람)

*** 반드시 수강 신청 후에 입금 하시기 바라며, 신청인 이름(예:홍길동(빵))으로 입금하세요. 
      3일 이내에 미입금시 신청이 자동 취소되오니 이점 양해바랍니다.***

▣ 교육방법 집합교육

▣ 모집인원 12명

▣ 교육내용

※ 강의 주제 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

※ 신청인원이 정원의 60%(8명)미만 접수시 강좌는 폐강되오니 이점 양해바랍니다.

회기

(날짜)

주 제

내 용

1회차

(4/4)

버터스펀지()초코머핀 버터스펀()

1단계법,공림법,크림법,별리법

2회차

(4/11)

, 사과파이

호화, 파이제조

3회차

(4/18)

타르트, 시퐁, 마들렌

파이제조, 별립법

4회차

(4/25)

마카롱, 과일케이크

흰자를 이용한 쿠키 복합별리법

5회차

(5/2)

젤리롤, 소프트롤

공립법, 별리법

6회차

(5/9)

찹쌀도너츠, 버터쿠키

익반죽, 크림법

7회차

(5/16)

멥쌀케이크, 마데라컵

쌀케이크, 크림법

8회차

(5/23)

다쿠와즈, 흑미쌀롤

냉장쿠키제조, 공립법

9회차

(5/30)

퍼프페이스트리, 브라우니

냉장반죽, 1단계법

10회차

(6/13)

호두파이, 초코롤

파이법 공립법

11회차

(6/20)

파운드케이크, 밤과자

크림법, 냉장반죽법, 앙금싸기

12회차

(6/27)

쇼트브레드, 치즈케이크

별리법, 케이크제조

첨부파일

대기자 신청 안내

강좌 정원이 초과되면 대기자 신청이 가능하며 대기자로 등록되신 분들은 신청자 중 취소자가 발생할 경우 대기 순번대로 개별적으로 연락을 드리오니 수강료를 입금하지 마시기 바랍니다.





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