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분류 문화예술 – 요리
강좌명 테마가 있는 베이킹-마카롱- 종료종료
수강료 20,000원 모집정원 14명 선착순 모집
대상 성인남녀 강의시간 금 (14:00~17:00)
강의기간 2019-03-08 ~ 2019-03-29 접수기간 2019-02-11 ~ 2019-03-07
교육장소 롱런아카데미 요리실습실
담당자 김수린 문의전화 02-529-1225 023423-5285~7
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강사명 황 유 진
강사소개 < 학위 및 자격 >: 상명대학교 교육학과 졸업, 제과기능사, 제빵기능사,
프랑스리옹제과학교 수료 (프랑스제과자격), 중등학교2급정교사자격증,
직업능력개발훈련교사 3급

< 관 련 경 력 >
2013. 3. ~ 2017. 1. 당촌초등학교 제과제빵 강의
2015. 3. ~ 2017. 2. 분당초 요리제빵 강의
2017. 3. ~ 2017. 11. 이마트문화센터 홈베이킹 강의
2017. 2. ~ 현 재 성남시평생학습원 샌드위치&샐러드반 강의
2018. 1. ~ 현 재 강남구평생학습원 유러피안홈베이킹 강의
강좌 상세 내용

 테마가 있는 베이킹 -마카롱-

▣ 강의일시 2019. 3.8. ~ 3. 29. (총4회) 매주(금) 14:00~17:00

▣ 강의장소 수도전기공업고등학교내에 위치한 롱런아카데미 요리실습실(개포2동 155번지)

▣ 수 강 료  2만원 (※ 재료비 50,000원 별도 - 강의 참석시 지참 요망)

                        (※ 준비물 : 앞치마, 행주)

▣ 수강신청 인터넷 접수 ☞ 강남평생학습 홈페이지(www.longlearn.go.kr)

▣ 입금방법 신한은행 100-033-286299 예금주 - 강남구청 또는 홈페이지 내 카드결제
                  (입금시 반드시 신청인 이름으로 입금 바람)

*** 반드시 수강 신청 후에 입금 하시기 바라며, 신청인 이름(예:홍길동(빵))으로 입금하세요. 
      3일 이내에 미입금시 신청이 자동 취소되오니 이점 양해바랍니다.***

▣ 교육방법 집합교육

▣ 모집인원 14명

▣ 교육내용

 

회기

(날짜)

주 제

내 용

1회차

(3/8)

라즈베리마카롱(프렌치머랭)

머랭의 기본인 프렌치머랭을 이용해 마카롱을 만들어 수제라즈베리쨈을 채운 마카롱을 만들어봅니다.

2회차

(3/15)

커피캬라멜마카롱(이탈리안머랭)

이탈리안 머랭을 이용해 만든 마카롱은 좀더 쫀득한 식감을 얻을 수 있습니다. 커피와 캬라멜향이 듬뿍 들어간 마카롱을 만들어봅니다.

3회차

(3/22)

말차마카롱 / 초코마카롱

일본산 말차를 이용해 향이 풍푸한 말차맛의 마카롱과 발로나 초코렛을 이용한 가나슈를 채운 마카롱을 만들어봅니다.

4회차

(3/29)

크램브륄레마카롱만들기

겉면에 살짝 캬라멜화 하여 바삭한 식감과 쫀뜩한 식감을 함께 느낄 수 있는 크렘브륄레 마카롱을 만들어 봅니다.

※ 강의 주제 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

※ 신청인원이 정원의 60%(8명)미만 접수시 강좌는 폐강되오니 이점 양해바랍니다.

첨부파일

대기자 신청 안내

강좌 정원이 초과되면 대기자 신청이 가능하며 대기자로 등록되신 분들은 신청자 중 취소자가 발생할 경우 대기 순번대로 개별적으로 연락을 드리오니 수강료를 입금하지 마시기 바랍니다.





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