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강좌안내

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분류 직업능력 – 자격증
강좌명 제빵자격증반 종료종료
수강료 60,000원 모집정원 15명 선착순 모집
대상 성인남녀 강의시간 목 (19:00~22:00)
강의기간 2019-01-10 ~ 2019-03-28 접수기간 2018-12-10 ~ 2019-01-09
교육장소 롱런아카데미 요리실습실
담당자 김수린 문의전화 02-3423-5286(강선영)
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강사명 이경호
강사소개 <학위 및 자격>
제빵?제과 자격증, 케익데코레이션, 베이킹마스터자격증

<관 련 경 력>
2011.9. ~ 현 재 SB베이킹 제과제빵자격증과정, 홈베이킹 강의중
2017.2.1. ~ 2017.4.30. 부천진영고등학교 제빵강사
2016.11. ~ 2017.12. H2빌, 늘푸린장애인센터 장애우제빵수업
2015. ~ 현 재 SOS 지역아동센터, 구월중, 오류중 제빵, 케익동아리강사
강좌 상세 내용

제빵자격증반

▣ 강의일시 2019. 1. 10. ~ 3. 28. (총12회) 매주(목) 19:00~22:00

▣ 강의장소 수도전기공업고등학교내에 위치한 롱런아카데미 요리실습실(개포2동 155번지)

▣ 수 강 료  6만원 (※ 재료비 130,000원 별도 - 강의 참석시 지참 요망)

                        (※ 준비물 : 앞치마, 행주)

▣ 수강신청 인터넷 접수 ☞ 강남평생학습 홈페이지(www.longlearn.go.kr)

▣ 입금방법 우리은행 1005-201-584248 예금주 - 강남구청 또는 홈페이지 내 카드결제
                  (입금시 반드시 신청인 이름으로 입금 바람)

*** 반드시 수강 신청 후에 입금 하시기 바라며, 신청인 이름(예:홍길동(빵))으로 입금하세요. 
      3일 이내에 미입금시 신청이 자동 취소되오니 이점 양해바랍니다.***

▣ 교육방법 집합교육

▣ 모집인원 15명

▣ 교육내용

회기

(날짜)

주 제

내 용

1회차

(1/10)

식빵, 단팥빵

이론, 비상스트레이법, 발효

2회차

(1/17)

우유식빵, 소보로빵

소보루소만들어올리기, 샌드위치빵만들기

3회차

(1/24)

풀먼식빵 브리오슈

오뚜기모양성형법 샌드위치빵

4회차

(1/31)

버터톱식빵 스위트롤

버터짜는법, 겉과속이다른빵만드는법

5회차

(2/7)

옥수수식빵 모카빵

토핑을 만들어 싸는법

6회차

(2/14)

쌀식빵 베이글

데치는 빵 만드는법

7회차

(2/21)

바게트 크림빵

크림 충전하여 만드는 빵

8회차

(2/28)

통밀빵 빵도넛

우리밀빵 튀김빵

9회차

(3/7)

데니쉬페이스트리

냉장발효법

10회차

(3/14)

호밀식빵 소시지빵

호밀발효법, 소시지로 만드는 피자빵

11회차

(3/21)

밤식빵 버터롤

소라모양성형법, 밤을 싸서 만든 식빵위에 토핑짜기

12회차

(3/28)

페이스트리식빵 그리시니

롤로 말아 성형하는법, 멥살이용법

※ 강의 주제 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

※ 신청인원이 정원의 60%(9명)미만 접수시 강좌는 폐강되오니 이점 양해바랍니다.

첨부파일

대기자 신청 안내

강좌 정원이 초과되면 대기자 신청이 가능하며 대기자로 등록되신 분들은 신청자 중 취소자가 발생할 경우 대기 순번대로 개별적으로 연락을 드리오니 수강료를 입금하지 마시기 바랍니다.





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