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분류 문화예술 – 요리
강좌명 다양한 페스토, 스프레드와 함께 하는 봄 피크닉 샌드위치& 샐러드파스타 예정신청중
수강료 40,000원 모집정원 20명 선착순 모집
대상 지역주민 강의시간 금 (10:00~13:00)
강의기간 2018-03-16 ~ 2018-05-11 접수기간 2018-02-12 ~ 2018-03-15
교육장소 롱런아카데미 요리실습실
담당자 김선경 문의전화 02-3423-5286(강선영)
강사명, 강사소개, 강좌상세내용, 첨부파일, 대기자 신청안내를 확인할수 있는 리스트
강사명 박미현
강사소개 <학위 및 자격>
양식·중식조리기능사

<관 련 경 력>
2017. 3. ~ 현재 태화복지관 샌드위치와 파스타
2016. 6. ~ 현재 강남구 롱런아카데미 이탈리안 보양시 요리[파스타]
2016. 1. ~ 현재 한국마사회 강동지점 카페브런치
2016. 1. ~ 현재 한국마사회 구리지점 카페브런치
2014. 5. ~ 2014. 9. 방배·신반포·용곡중학교 CA 수업
강좌 상세 내용

다양한 페스토, 스프레드와 함께 하는 봄 피크닉 샌드위치& 샐러드파스타

▣ 강의일시 2018. 3. 16. ~ 5. 11. (총8회) 금 10:00~13:00 (* 4/27 휴강)

▣ 강의장소 수도전기공업고등학교내에 위치한 롱런 아카데미 요리실습실(개포2동 155번지)

▣ 수 강 료  4만원(※ 재료비 120,000원 별도-강의 참석시 지참 요망)

                        (※ 준비물: 앞치마, 행주 - 강의 참석시 지참 요망)

▣ 수강신청 인터넷 접수 ☞ 강남평생학습 홈페이지(www.longlearn.go.kr)

▣ 입금방법 우리은행 1005-201-584248 예금주 - 강남구청 또는 홈페이지 내 카드결제
                  (입금시 반드시 신청인 이름으로 입금 바람)

*** 반드시 수강 신청 후에 입금 하시기 바라며, 신청인 이름(예:홍길동(빵))으로 입금하세요. 
      3일 이내에 미입금시 신청이 자동 취소되오니 이점 양해바랍니다.***

▣ 교육방법 집합교육

▣ 모집인원 20명

▣ 교육내용 

회기

(날짜)

주 제

내 용

1회차

(3/16)

마스카포네 크로스티니

& 연어 샐러드

- 마스카포네 크림치즈와 블랙올리브를 이용한 크로스티니를 만들어보고, 레몬비네그레트 드레싱이 들어간 연어샐러드를 만들어본다.

2회차

(3/23)

치킨 까르보나라 샌드위치 & 까포나타 샐러드

- 까르보나라 크림소스를 활용하여, 닭가슴살 샌드위치를 만들어보고, 토마토소스 샐러드를 만들어본다.

3회차

(3/30)

냉이 스프레드와 치아바타& 병아리콩 샐러드

& 깔라만시 에이드

- 봄철 식재료인 냉이를 이용하여 스프레드를 만들어보고, 치아바타 샌드위치와 병아리콩 샐러드, 깔라만시 에이드를 만들어본다.

4회차

(4/6)

살구 쳐트니 &

양파잼이 들어간 로스트 치킨 포카치아 샌드위치

- 살구를 이용하여 쳐트니를 만들어보고, 양파잼을 활용한 로스트 치킨을 구워 포카치아 샌드위치를 만들어본다.

5회차

(4/13)

바질 페스토 펜네 파스타 &

.치즈.치아바타 샌드위치

- 바질페스토를 만들어 파스타와 샌드위치 드레싱으로의 활용법을 익힌다.

6회차

(4/20)

아보카도 핑거샌드위치 & 블랙누들 샐러드

- 아보카도와 블루치즈 디핑소스가 곁들여진 핑거샌드위치와 참깨드레싱이 곁들여진 블랙누들 샐러드를 만들어본다.

7회차

(5/4)

오이 라이타 타프나드 가지 파니니 & 문어샐러드

& 레몬에이드

- 오이 라이타와 타프나드 소스를 배워 가지 파니니와 문어 샐러드를 만들어보고, 레몬에이드를 곁들인다.

8회차

(5/11)

쉬림프 샌드위치 &

까망베르 버섯 샐러드

- 치폴레 마요네즈 드레싱이 들어간 새우 샌드위치와 스위트 토마토 소스가 들어간 까망베르 버섯 샐러드를 만들어본다.

※ 강의 주제 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

※ 신청인원이 정원의 60%(12명)미만 접수시 강좌는 폐강되오니 이점 양해바랍니다.

첨부파일

대기자 신청 안내

강좌 정원이 초과되면 대기자 신청이 가능하며 대기자로 등록되신 분들은 신청자 중 취소자가 발생할 경우 대기 순번대로 개별적으로 연락을 드리오니 수강료를 입금하지 마시기 바랍니다.





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